株式会社 Aburi Tora Japan
～未来の仲間たちへ～

日本食で世界を熱狂させる
Inspiring the world through Japanese cuisine

現場から経営マネジメント
まで挑戦できる！
日本初のグローバル企業として
レストラン業界を共に変えていく
メンバーを大募集！

最前線の飲食企業で働きたい！

業界を超えた経営スキルを身につけたい！

グローバルな企業に携わりたい！

簡単エントリーにすすむ
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カナダ発、日本へ、北米へ。

Aburiグループはバンクーバーで誕生した
日本食レストランを展開する企業です。
現在、世界で12店舗を運営しています。

Aburiグループの事業展開

01
Hi-end Restaurants Vision

最高のダイニングレストランで世界の
日本食ダイニングシーンを熱狂させる

02
Casual Restaurants Vision

高級店レベルのクオリティを

リーズナブルに、よりたくさんの人々へ

03
Aburi Market Vision

日本食を日常に、世界中の人々の豊かさで
健康的な食生活を
サポートする

そして、2025年夏。

Aburi TORAが二子玉川、自由が丘に続き、
「豊洲店」と「駒沢店」を オープンします。

豊洲店

2025年8月オープン予定！

駒沢店

2025年9月オープン予定！

そこで、
共にAburiグループを発展していける
熱いメンバーを大募集します！

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飲食業界が初めての方大歓迎！

システム化されてスマートに働ける環境です！

＆

大学生・専門学校生大歓迎！

学歴だけではなく熱い気持ちを大切にします！

＆

転職希望の方も大歓迎！

一度働いた経験は
新しい価値を発見できる！

飲食業界が初めての方大歓迎！

システム化されてスマートに働ける環境です！

＆

大学生・専門学校生大歓迎！

学歴だけではなく熱い気持ちを大切にします！

＆

転職希望の方も大歓迎！

一度働いた経験は新しい価値を発見できる！

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1明確な
キャリアアップシステムで未来を創れる

明確な業務基準を設定することで、個々のタイミングでレベルアップすることができます。
また個人の意欲や能力が認められれば、企画やマーケティング、商品開発など経営業務に挑戦することもできます。

2日本のキャリアを
活かし、
グローバル
センスを磨ける

日本で培ったキャリアを利用して、社内の「ワーキングホリデー制度」で海外チャレンジができます。またカナダ、アメリカのプロジェクトに参画できる機会があります。相互の条件が満たされれば、ワークビザで長期滞在も可能です。好奇心を持って新しい世界へ挑戦し続けましょう。

3次世代の
組織経営を
修得することができる

Aburiグループ独自の育成プログラムにより、「マネージメントスキル」や「コーチングスキル」を身につけることができます。また、経営業務を早い段階から経験する機会もあるので、将来のキャリアアップをイメージしながら仕事に取り組めます。

1明確なキャリアアップ
システムで未来を創れる

明確な業務基準を設定することで、個々のタイミングでレベルアップすることができます。また個人の意欲や能力が認められれば、企画やマーケティング、商品開発など経営業務に挑戦することもできます。

2日本のキャリアを活かし、
グローバルセンスを磨ける

日本で培ったキャリアを利用して、社内の「ワーキングホリデー制度」で海外チャレンジができます。またカナダ、アメリカのプロジェクトに参画できる機会があります。相互の条件が満たされれば、ワークビザで長期滞在も可能です。好奇心を持って新しい世界へ挑戦し続けましょう。

3次世代の組織経営を
修得することができる

Aburiグループ独自の育成プログラムにより、「マネージメントスキル」や「コーチングスキル」を身につけることができます。また、経営業務を早い段階から経験する機会もあるので、将来のキャリアアップをイメージしながら仕事に取り組めます。

飲食業界が初めての方大歓迎！

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＆

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会社紹介

会社名
株式会社 Aburi Tora Japan
代表取締役社長
中村 正剛
設立
2017年9月1日
決算期
9月
年商
8億円（2023年度実績）
事業内容
レストラン運営、管理、開発、
ライセンスビジネス、FC事業開発
所在地
〒107-0062
東京都港区南青山1丁目 15-2
Minami Aoyama Studio Flat 303号室
TEL / FAX
TEL：03-4533-0270
FAX：03-6733-8425
関連会社
株式会社 Aburi Restaurant Japan

募集要項

募集職種
「人✖テクノロジー」で飲食業界を革新するグローバルレストランのホールスタッフ、キッチンスタッフ
雇用形態
正社員
給与

給与：228,800円～
※固定残業代（19時間分）含む

※教育・指導経験、マネージャーの経験等、経験により話し合いの上、給与・役職等を考慮いたします。
※ベンチャー企業のため、意欲次第では成長に見合った年収を得ることができる環境です！

【昇給】
年3回程度。
※四半期に1回評価面談を実施。評価システムの基準を満たした場合、昇格と昇給。
※個人の成長程度により昇格昇給のタイミングは異なります。

【賞与】
夏季・冬季ボーナス、決算賞与あり

【年収例】
★　　　
月228,800円（年収320万 )
★★　　
月246,400円（年収350万 )
★★★　
月264,000円（年収370万)

試用・研修
新卒：試用期間なし
中途採用：使用期間あり
試用・研修時の
雇用条件
本採用時と同じ
※面接時の判断によりアルバイトとしての試用期間を設ける場合もあります。
試用・研修期間
1～2ヶ月程度（中途採用のみ）
※労働条件は本採用と同じです。
待遇・福利厚生

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

＜充実のメリット＞
・健康診断（年1回）
・従業員割引30％
・制服貸与
・髪型、髪色自由
・住宅手当4万円まで（別途規定有）

交通費
月3万円迄支給
勤務地
豊洲、駒沢店（開業予定）
※オープンまでの期間は、下記2店舗の勤務となります。
【Aburi TORA二子玉川店】東京都世田谷区玉川2丁目21-1タウンフロント 7F
【Aburi TORA自由が丘店】東京都目黒区自由が丘2-15-4自由が丘デュアオーネ3F
応募資格

高校卒業以上の方／飲食業界経験者の方／飲食業界未経験の方／アルバイトから正社員を検討したい方

＜20・30代活躍中＞
高校卒業以上の方／飲食業界経験者の方／飲食業界未経験の方／アルバイトから正社員を検討したい方

【具体的には】
★業界・職種未経験の方歓迎
★海外に興味のある方
★語学力を生かしたい方
★仕事が楽しいと価値を見出したい方
★現場業務にとどまらず企画やマーケティングなどの経営業務に挑戦したい方
★人と人とのつながりを大事に仕事をしたい方を歓迎します。

＜こんな方が活躍＞
・アルバイトから新卒社員として入社したキッチンスタッフ（現在マネジメント担当）
・アルバイトから正社員として入社したホールスタッフ（現在マネジメント＆企画業務を担当）
・日本からカナダのAburi TORAに移籍したスタッフ

勤務時間

勤務時間：8:00～23:00
※休憩時間 1時間
※シフト制

勤務形態

シフト制／週休2日

休日・休暇

週休2日制

【年間休日】
105日

【有給休暇】
10日～20日
※6か月後より支給

エントリーフォーム

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株式会社 Aburi Tora Japan

〒107-0062　東京都港区南青山1丁目15-2

TEL：03-4533-0270
FAX：03-6733-8425

© 2025Aburi Tora Japan

WA-BAGEL
カナダ・バンクーバー店
マネージャー
水永 佳菜子

Q1.経歴を教えてください

大阪の専門学校を卒業後、カナダのバンクーバーに1年間留学していました。
帰国後は地元の滋賀で、幼児から中高生までを対象に英語の先生として働いていました。その後、Aburi Tora Japanに入社し、Aburi TORA 二子玉川店の立ち上げから携わることになりました。

カナダでは、Aburi MarketやWa Curry、WA-BAGELといった新しい店舗の立ち上げに関わり、さまざまな経験を積むことができました。そして現在は、ベーグル業態に従事しています。これまでの経験を活かしながら、新たな挑戦を楽しんでいます。

Q2.いつ入社しましたか？

2017年、ワーキングホリデーでカナダのAburi Groupの店舗で働き、2019年にAburi TORA 二子玉川店の正社員として入社しました。

Q3.入社の経緯を教えてください

入社の経緯としては、まずカナダのAburi Group店で1年間働いていたことが大きな転機でした。カナダでの経験を通じて、Aburiの理念や仕事のスタイルに共感し、もっと深く関わりたいという気持ちが強くなっていました。その後、帰国してからは、英語を教える仕事に就いていたのですが、そんな時にCEOからお声がけをいただきました。それがきっかけで、地元を離れ、東京のAburi TORA 二子玉川店に入社することになりました。

Q4.会社に入ってよかったことは何ですか？

まさに「カナダに帰ってこられたこと」です。
留学中は全くホームシックになることなく、日本にいた時はむしろカナダが恋しくて仕方なかったくらい。夢に出てくるほどカナダの風景や生活が頭から離れず、いつか戻りたいという思いが強かったんです。この会社に入ったことで、ついにその思いが実現できたのは本当にありがたいことですね。自分の人生の大きな転機を迎えることができたことに、感謝しています。

Q5.今のポジションを教えてください。 また入社からどのくらいの期間でなりましたか？

いまは WA -BAGELのマネージャーとして勤務しています。
・Aburi TORA 二子玉川店　ホール長（マネージャー）
・Aburi Market マネージャー
・Wa curry マネージャー
・WA – BAGELマネージャー

Q6.会社でやりたいことはありますか？

チームと共に新しいアイデアやプロジェクトを形にし、成果を上げることです。特に、課題に対して革新的な解決策を見つけ出し、その過程で自分も成長し続けることが目標です。
また、SNSの力は無限大だと思っていてもう少し違う形でアプローチして行きたいと思っています。最終的には、会社が目指す方向に沿って、持続可能な成長と成功を実現する一翼を担いたいです。

Q7.将来の夢やビジョンはありますか？

今日より明日、明日より明後日、より良い自分へとバージョンアップしていくのがモットーです。成長の過程に終わりはないし、挑戦し続けることでどんどん新しい自分に出会える。その積み重ねが、未来を作る力になると思っています。
10年後も、今の自分と同じ気持ちで、どんな困難にも前向きに挑み続けていたい。変化を恐れず、常に進化し続ける—それが自分のスタイルです。

Q8.どんな人がAburiにあっていると思いますか？ またどんな人が仲間になって欲しいですか？

Aburiに合っている人は、自分の成長に対して本気で向き合い、常に新しい挑戦を楽しむことができる人だと思います。チームとして協力し合いながらも、それぞれが個々のスキルを最大限に活かし、自立して行動できる人が求められる環境です。仲間として一緒に働いてほしいのは、自分の成長だけでなく、チーム全体の成功を大切にできる人。

Q9.会社を一言でいうなら？

「挑戦と成長を共にする場所」です。

Aburi TORA 二子玉川店 店長
森 大和

Q1.経歴を教えてください

高校中退後、17歳で宮崎県にある回転寿司　寿司虎のアルバイトとして入社しました。当時の働くスタッフの方々に憧れて20歳の時に正社員として入社しました。主任、副店長、店長と経験させていただき、約10年間回転寿司　寿司虎の正社員として勤務しました。29歳で退社、東京に上京し、Aburi Tora japanに入社、Aburi TORA 二子玉川店に配属となり勤務6年目となります。主任、副店長と経験し、現在は店長を務めさせていただいています。

Q2.いつ入社しましたか？

2007年17歳の時に回転寿司 寿司虎に入社、29歳退社。
2019年29歳の時にAburi Tora Japanに入社しました。

Q3.入社の経緯を教えてください

アルバイトの時はスタッフ募集のチラシを見て応募しました。当時の九州地方での時給1,000円台はすごく魅力的でした。
正社員入社は社員の魚を捌く姿、カウンターで寿司を握りお客様と笑顔で接客をしながら仕事をしている姿に憧れて正社員になりたいと思いました。何よりお客様に喜んでいただきたいという思いで仕事に情熱的なところが印象的でした。
Aburi TORA入社の経緯は、最新のテクノロジー、フードテックを活用した氷結熟成鮨を使った圧倒的クオリティ、大型店舗での再現をAburi TORA独自のオペレーションシステムが可能にし、多くのお客様に立ち鮨レベルの商品を届けられることに感動し、前例のないチャレンジに僕も参加したいという気持ちで入社しました。

Q4.会社に入ってよかったことは何ですか？

常に前例のない新しいことへのチャレンジ、食で世界を変えるグローバルブランドを目指していくワクワク感が常に持つことができて毎日充実しています。
チャレンジしていく中で失敗もありますが、成功した時に自分のアイデア、取り組みが世界を変えるきっかけの一つになるかもしれないと考えるとたまらなくワクワクします。

Q5.今のポジションを教えてください。 また入社からどのくらいの期間でなりましたか？

現在は店長を務めています。入社5年目で店長となりました。

Q6.会社でやりたいことはありますか？

現場で若い世代のメンバーがそれぞれ主体性を持って、アイデアを出し合い、結果にコミットできるチーム作りの育成に携わっていきたいです。

Q7.将来の夢やビジョンはありますか？

会社のビジョンに共感しています。世界一のグローバルブランドを目指すこと、外食産業を革新することです。特に外食産業革新を起こしたく、将来の働き先として外食産業が選ばれるようになること、誇れる産業にすることです。

Q8.どんな人がAburiにあっていると思いますか？ またどんな人が仲間になって欲しいですか？

目的思考が高い方、どちらかというと右脳タイプ。文系タイプ等。想像力、好き、楽しいがあると出口イメージが強く描けて行動にも繋がるのかなと思います。
好きの延長線で、左脳で考え論理的に組み立てて追求しさらに面白さが持てるのではと思っています。

Q9.会社を一言でいうなら？

前例がないからやる。常に期待と興奮が味わえる会社です。

Aburi TORA 二子玉川店 副店長
野々山 詩菜

Q1.経歴を教えてください

20歳から9年間、保育士として働いていました。そこからカナダに1年間留学をして、Aburi GroupのMIKUとMINAMIという店舗の存在を知りました。帰国後にたまたま地元にMIKUとMINAMIの系列店があると知り、アルバイトとして入社したことがきっかけです。そこから3か月間アルバイトとして勤務し、社員へとなりました。はじめは、アルバイトとして入社するということしか考えていなかったため、社員の話しが来た時は、正直戸惑いもありました（笑）実際、社員になって楽しいことの方が多いです。

Q2.いつ入社しましたか？

2021年2月　アルバイト入社
2021年6月　正社員入社

Q3.入社の経緯を教えてください

当時の店長から社員にならないかと打診があり、会社概要や経営指針を聞いて興味を持ちました。飲食業界の経験はなく、不安なところしかない状態でしたが、アルバイトとして勤務していた中で職場環境や雰囲気がとても良いことがあり、社員として一から学ぶ覚悟を持って入社いたしました。

Q4.会社に入ってよかったことは何ですか？

社長（BOSS）との距離が近く、ダイレクトに今後の経営指針やBOSSの考えを聞くことができ、自身のモチベーションにつなげていけます。
また、社員ひとりひとりの能力を見極めて、自分のやりたいことに全力で取り組ませてもらえる上に、上司のサポートがしっかりとつくので、安心して仕事に取り組むことができます。
社員全員が明るく話しやすい雰囲気をもっているためか、相談もしやすくこまめに話し合いが行えます。

Q5.今のポジションを教えてください。 また入社からどのくらいの期間でなりましたか？

現在二子玉川ライズ店の副店長です。2023年11月から就任しました。社員になって1年経ったあたりで、もっと上を目指したいという気持ちが芽生えて、上司に相談したところ自分自身の課題を提示していただき、改善に努めました。
そこから副ホール長を経て、現在副店長という役職に就かせていただき、大変なところもありますが充実した日々を遅れています。

Q6.会社でやりたいことはありますか？

入社してから積極的に声を上げていったこともあり、少しずつマーケティング部門に関わらせていただくことが多くなりました。マーケティング関連は興味があったため、今後も上司、仲間からたくさん勉強させていただき知識を深めると共に、会社のためのマーケティングを自分から発信できるようになりたいと思っております。

Q7.将来の夢やビジョンはありますか？

会社が発展、成長していく中で、自分にしかできないことを見つけ出し、仲間と共に会社を盛り上げていきたいです。カナダやUS支部の仲間とも連携をとって、飲食産業の改革を行い、世界で知られるような企業に発展させていく一員となれるよう日々成長を心がけていっているところです。

Q8.どんな人がAburiにあっていると思いますか？ またどんな人が仲間になって欲しいですか？

何事もプラスに考えて行動できること。あきらめない心で、好奇心旺盛に物事に取り組むことができること。が大切かと思います。挑戦したい！という気持ちを上司は汲んで、納得いくまでやらせてもらえます。それに準じた評価をしてもらえるため、自分に何が足りないのか、次に何をするべきかの目的が見えやすくなります。

Q9.会社を一言でいうなら？

いつでもアクティブに楽しんで、なにごとも全力投球！

Aburi TORA 自由が丘店 店長
中村 一輝

Q1.経歴を教えてください

カナダのArgyle Secoundary School 卒業後、日本に帰国しアパレル店で約8ヶ月派遣スタッフとして従事、ガッテン寿司錦糸町パルコ店で約3ヶ月アルバイトとして従事しました。
2019年にAburi Tora Japanに入社しました。

Q2.いつ入社しましたか？

2019年8月　入社

Q3.入社の経緯を教えてください

弊社、代表の会社のビジョンに共感し、その一員として活躍し貢献したいと思い入社いたしました。

Q4.会社に入ってよかったことは何ですか？

人との関わり、お客様、スタッフの成長や感動を直に感じれることです。

Q5.今のポジションを教えてください。 また入社からどのくらいの期間でなりましたか？

2023年11月店長に昇格。入社から5年目で店長になりました。

Q6.会社でやりたいことはありますか？

サービススキルと育成能力を今まで以上に磨き、サービスの楽しみやチーム全体でお店の活気を作り、お客様の感動をたくさん感じられるスタッフを増やしていきたいです。

Q7.将来の夢やビジョンはありますか？

Aburiブランドを通して、DXなどを活用し、これからの未来を水産業（第一産業）からもっと明るい未来を作れるよう、サービスマンとして素晴らしい食材や料理・サービスをよりたくさんの人に届けたいです。

Q8.どんな人がAburiにあっていると思いますか？ またどんな人が仲間になって欲しいですか？

ビジョンに共感し、自分がこの会社で何か貢献したいと思う方。また、お互いに尊重し期待し合える仲間がいることで、お互いの個人の成長にも繋がると思うので、そのようなスタッフが仲間に入ると嬉しいです。

Q9.会社を一言でいうなら？

尊重と期待で溢れる会社！

Aburi TORA 二子玉川店・
自由が丘店
ホールマネージャー
ファーガソン 望

Q1.経歴を教えてください

兵庫県の高校を卒業した後、カナダの大学でキネシオロジーを専攻しました。学生の間は飲食店でアルバイトを続けていました。アルバイトを通じて、料理やサービスを通じてお客様が喜び、楽しい時間を過ごされる姿を見て、飲食業の魅力を実感しました。「人を幸せにできる仕事をしたい」と考えたことが、飲食業界を志すきっかけになりました。

Q2.いつ入社しましたか？

2023年の11月に入社しました。

Q3.入社の経緯を教えてください

この会社に興味を持った理由は、飲食業界でありながら、AIや最新技術を活用した食材管理や運営システムによって質や生産性を向上させている点です。ただ食を提供するだけでなく、効率的で高品質なサービスを実現している点に強く惹かれました。
また、カナダを中心にグローバル展開を行っていることから、飲食業にとどまらず幅広い挑戦ができる環境だと感じ、入社を決意しました。

Q4.会社に入ってよかったことは何ですか？

Aburiに入って良かったと感じるのは、挑戦できる環境があることです。新しいシステムやサービスを学びながら、現場で試行錯誤する機会が多く、自分自身の成長を実感しています。
また、スタッフ間のコミュニケーションが活発で、意見を言いやすい雰囲気も魅力です。多様なバックグラウンドを持つ仲間と一緒に働くことで、新しい視点や考え方に触れられるのも刺激的です。

Q5.今のポジションを教えてください。 また入社からどのくらいの期間でなりましたか？

私はスタンダード社員としてスタートし、約半年でマネージメント社員になりました。現在は二子玉川店と自由が丘店の2店舗のホール運営を担当しています。オペレーションや管理のスキルを磨きながら、多くのスタッフと協力して店舗を支えるやりがいを感じています。

Q6.会社でやりたいことはありますか？

将来的にはAburiを通じて海外事業に挑戦したいと考えています。私自身、カナダで学んだ経験を活かしながら、異なる文化やお客様に適応したサービスを提供することで、さらに視野を広げていきたいです。

Q7.将来の夢やビジョンはありますか？

グローバルに通用する飲食のプロフェッショナルになりたいと考えています。自分自身が飲食業界で国境を越えて活躍し、多くの人に食とサービスを通じた幸せを届けたいと考えています。

Q8.どんな人がAburiにあっていると思いますか？ またどんな人が仲間になって欲しいですか？

リーダーシップがあり、お客様とのコミュニケーションを楽しめる人がAburiに向いていると思います。ホールでは、お客様の笑顔を引き出すような接客が求められるので、積極的で明るい人が活躍しやすい環境です。
また、常に新しいことに挑戦しようとする意欲を持った人に仲間になっていただきたいです。一緒に成長しながら、新しいサービスをつくり上げていきましょう！

Q9.会社を一言でいうなら？

Aburiは「一人ひとりの個性を活かしながら、チーム全体で高みを目指せる場所」です。それぞれの人間味や強みが発揮されることで、お客様にもスタッフにも魅力的な空間が生まれていると感じます。

Aburi TORA 二子玉川店
キッチンマネージャー
藤田 善紀

Q1.経歴を教えてください

大学在籍中に二子玉川店でアルバイトをしていました。アルバイトでは3☆（スリースター）の評価をもらいました。そこで得た体験や自己重要感が大学での学びよりも刺激的で楽しいものだったので、大学在学中に入社しました。2025年3月に中退予定です。

Q2.いつ入社しましたか？

2020年3月　アルバイト
2024年4月　正社員

Q3.入社の経緯を教えてください

アルバイトを経て社員になりました。

Q4.会社に入ってよかったことは何ですか？

仕事内容に関しては、アルバイトのころの延長という感じで「0からのスタート」ではない分、同期入社メンバーの中では一歩リードできた点です。
アルバイトのころと違うのは、自分ならこうしたい！と考えていたことを実際に職場で、自分の手で形にできるようになったことです。自分のやりたいことがすぐ具体化できる立場になったことです。

Q5.今のポジションを教えてください。 また入社からどのくらいの期間でなりましたか？

マネジメント社員2です。入社してからちょうど半年の10月に、この評価をいただきました。

Q6.会社でやりたいことはありますか？

現在は現場のオペレーションマネージメントをしていますが、新店舗開発に携わりたいです。現在ある「楽しい」「働きたい」と思ってもらえる環境を増やしていきたいです。

Q7.将来の夢やビジョンはありますか？

将来は会社のブランドイメージを確立して、憧れられる職場にしたいです。飲食業界全体のイメージアップにつなげられたらうれしいです。
個人としては、グループ会社の海外店舗を体験しに行ったり、世界史が好きなので世界遺産巡りをしたいです。

Q8.どんな人がAburiにあっていると思いますか？ またどんな人が仲間になって欲しいですか？

効率よくてきぱきと働く環境が好きな人、ワイワイみんなと楽しみながら働くのが好きな人。
何かに全力で取り組んでみたい人。

Q9.会社を一言でいうなら？

「勢い」